Figues

  • Nous produisons une variété bien particulière : la Bourjasotte noire
  • L'intérieur des fruits est rouge vif
  • Nos fruits sont soigneusement disposés dans des plateaux lités

Les figues noires : une spécialité de TERANEO

Nos producteurs produisent une variété de figue noire, la Bourjassotte noire, qui possède d'excellentes qualités gustatives, mais également une très bonne tenue au transport et une bonne aptitude à la conservation. Ces figues sont remarquablement délicieuses.

Venez faire un tour dans un verger de figuiers et dans la station de conditionnement de Teraneo à travers le reportage ci-dessous :

 

 

A déguster de mi-août à mi-novembre.

Très simple à préparer, la figue fraiche ne nécessite pas d’épluchage. Elle est excellente crue au naturel mais elle est également très savoureuse en cuisine, avec un goût qui se marie parfaitement dans de très nombreux petits plats…

Voir le calendrier et potentiel de production des principaux fruits et légumes TERANEO

La culture au fil des saisons

La floraison du figuier a lieu au printemps et en été, mais les fleurs sont invisibles : elles ont la particularité d'être cachées à l'intérieur des jeunes figues. Les figues arrivent ensuite à maturité entre mi-août et mi-novembre. La récolte des figues est particulièrement contraignante car les feuilles, très urticantes, peuvent provoquer des allergies de la peau tandis que le latex, liquide blanc qui s'écoule des tiges coupées, est corrosif pour les mains. Mais quel plaisir une fois le fruit cueilli et prêt à être dégusté !